Simonsvlei Ja-Mocha Pinotage Rotwein 0,75l

Simonsvlei International

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Produktinformationen "Simonsvlei Ja-Mocha Pinotage Rotwein 0,75l"

Ja-Mocha von Simonsvlei ist ein ausgefallener Wein der Sonderklasse! Der Name ist eine Anspielung auf die geschmacksgebenden Elemente dieses südafrikanischen Rotweines: Eine perfekte Verbindung von Kaffeenoten, Zartbitterschokolade und vollreifen dunklen Beeren. Dieser Rotwein besteht aus 100% Pinotage Trauben, die allesamt aus den die Kellerei umgebenden Weinbergen an den warmen Nord- und Nordwesthängen stammen und in der Regel Anfang Februar geerntet werden. Die Pinotage Trauben für den Ja-Mocha werden zur Herstellung für 7-12 Tage auf den Schalen vergoren, bevor sie sanft ausgepresst werden. Um die Gärung zu starten, werden malolaktischen Bakterien inokuliert, bevor der Wein im Anschluss für 3 bis 4 Monate in französischer Eiche reifen darf. Hat man den Ja-Mocha erst einmal im Glas und lässt sich auf die ungewöhnliche aber reizvolle Aromatik ein, muss man sich stark bremsen, um die Flasche nicht direkt am gleichen Tag auszutrinken. Mit diesem Rotwein bekommt man einen wunderbaren Begleiter zu gegrilltem Rindfleisch oder gehaltvollen vegetarischen Gerichten aus der asiatischen Küche. Alternativ ein toller Solo-Wein, besonders für Barriqueliebhaber.